Looking for a second hand EXPEDIT?

ובתכנית מתאר כתוב 'חדר עבודה' ויש ציור קטן של שולחן. ובפועל, מאז המעבר, הוא מסרב להתמסר. הגילוי שבממ"ד האינטרנט עובד יותר לאט, הבחירה השגויה של הספרייה {מישהו מחפש EXPEDIT 185*185 ?}, שולחן השרטוט הכי וינטג' בסביבה שפשוט לא מתאים באף פינה.

ואז האייטם ששאל באנגלית רהוטה, 'האם הסלון הוא המשרד הביתי החדש?'. “כן, כן", קראתי נרגשת אל המחשב והתמקמתי על הספה. אז יש לי פינה קבועה ונוף של ספה. על השולחן ערמות של ספרי בישול, מימין המטבח, משמאל החלונות הגדולים שלוקחים אותי אל השדה. העוגיות משתנות וגם מצבי הרוח שלי. הפרויקטים לשבועות {חודשים..} הקרובים, חדר אורחים, סידור המזווה וכיסא בר צבוע זהב {!!} לעבודה על שולחן הנירוסטה {ע"ע האי} במטבח.

ומה אוכלים היום במשרד? את עוגיות היין הלבן מהפוסט הקודם וגם סנדביץ' עם אבוקדו, סלט ביצים ופרוסות עגבנייה. **הסוד לסלט ביצים טעים במיוחד מתחת לתמונה.

_1_~1 (11)

שתי מתודות לסלט ביצים, האחת לגרד על פומפייה רק את החלבונים ולמעוך את החלמונים ככה שיהיו חלק אינטגרלי מהמיונז. השנייה, וככה אני עושה, לגרד על פומפייה את כל הביצה. ואז אני מוסיפה צלפים, שמיר ומיונז ומתבלת במלח, פלפל לבן והשוס {הרבה} גרידת לימון. בתאבון.

מודעות פרסומת

White Wine {vegan} Cookies & some more white wine

לפתוח את הבוקר עם יין מבעבע, גמלא השמורה ברוט, על המרפסת הצופה אל הגליל וגינת הירק. לא שחסר לי ירוק או אלכוהול בחיים, אבל. וכשארוחת הבוקר מוגשת אני מסמנת לעצמי לאפות פיצה עם בצק תרד, להוסיף פיסטוקים לאנטיפסטי קולרבי והופס, כוס שלישית של ברוט. וכמה רחוקה מתת מנתניה, איפה שהתחילה האהבה לארז קומרובסקי בדמות עוגת שוקולד עשירה עם שזיפים מיובשים באזור התעשייה.

וכשארז מבשל זה פשוט ובלי סכינים שחותכות קוביות מיניאטוריות ומחומרי הגלם הכי מקומיים שאפשר. ואז כוס ירדן סובניון בלאן וירדן ויונייה וגם קצרין שרדונה ובחצות היום אני כבר מעבר למה שאני מגדירה כלהיות במיטבי. ועל רקע השקט של הגליל, וזה שבראש שלי, מסבירים שיינות צעירים ולא מורכבים הם רעננים ואני חושבת לעצמי שהייתי שמחה להיות בדיוק כזאת, אבל אני כבר קצת באמצע ולא סתם הכי אהבתי את הירדן ויונייה 2011.

ואחרי שאכלתי ברוסקטה עם עלי תרד ושמנת חמוצה וקצת דג וסלט שומר עם שקדים קלויים ואננס צלוי ועוגת גבינה, המשכתי עם אדם לגלידה וערק בגוש חלב אצל הארמי וחזרתי עם הביתה עם בקבוק יין משלי. אז הבוקר, עוד לפני האוכל, פתחתי אותו, ירדן שרדונה 2012, חצי כוס הוספתי לבצק העוגיות וכוס אחת עבור האופה 😉 ובשנייה הרגשתי לא מורכבת ורעננה.

White, white wine stay close to me 🙂

_1_~1 (10)

תמונות נוספות מהאירוח המשכר אצל ארז קומרובסקי בשיתוף יקבי רמת הגולן באינסטגרם שלי shaiasche

עוגיות יין לבן

1/2 כוס יין לבן {אני השתמשתי, כאמור, בירדן שרדונה 2012}

1 כוס שמן חמניות או קנולה

1/3 כוס סוכר לבן

1/2 ק"ג קמח לבן

כפית גדושה אבקת אפייה

אבקת סוכר

הכנה:

מערבבים היטב יחד בקערת המיקסר {או ידנית} את היין, השמן והסוכר.

בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים אל תערובת הנוזלים.

מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

לוקחים חתיכה קטנה מהבצק, מגלגלים בין הידיים לנקניק צר ומחברים את הקצוות לעיגול.

אופים עד לקבלת גוון חום בהיר.

מצננים מעט את העוגיות ומפזרים מעליהן הרבה אבקת סוכר.

White Wine Cookies

1/2 cup white wine

1 cup sunflower or canola oil

1/3 cup of white sugar

1/2 kg white flour

heaping teaspoon baking powder

icing sugar

In a mixer bowl {or by hand} mix the wine, oil and sugar.

In a small bowl mix the flour with the baking powder and add to the liquid mixture.

Mix just until you have a smooth dough.

Preheat the oven to 180 ° C.

Take a small piece of the dough and roll between your hands into a sausage shape and than connect the ends to create a circle.

Bake until light brown.

When the cookies are slightly cool sprinkle a lot of powdered sugar over them.

Ceci n'est pas une pipe

"מה תעשי עם בננות?”, היום הבעל, אז הבחור שקיבל ממנה בפעם הראשונה רשימת קניות לדירה המשותפת, שאל כשקרא את אותה הרשימה. “אוכל אותן", ענתה. והוא עדיין לא הבין.

זה קורה עם בננות, כוסברה, מרציפן ואורז {כן, עם אורז, בעיקר גברים שמתקשים עם המרקם}, העולם מתחלק לאוהבים ולשונאים. אין אמצע, אין 'סבבה, אני אנסה'.

ואני ♥ בננות. ואם אתם מהקבועים, אז ממש לא גיליתי לכם את אמריקה. פצצת האנרגיה הצהובה נמצאת אצלי במטבח בשני מצבים: טרי לכל יום וקפוא עבור העוגות. תבלינים ובננות ממלאים את המקפיא שלי. הן משחירות ואז הכל דבש, מפשירים, מועכים ונהנים מטעם מחוזק של בננה בעוגה. מומלץ מאוד לנסות את זה בבית.

ובהשראת מגריט ומלא סוכריות גומי {רחמנא לצלן ;)} שנשארו מהמסיבה ההיא לפני חצי שנה

_1_~1 (8)

ומתכון לעוגת בננה בפוסט Go Bananas with my {vegan} recipe

Artichoke Spread

יש פירות וירקות שאוכלים רק בעונה ויש כאלה שחומרים משמרים עושים להם רק טוב. ולפני שכל החברים מסלואו פוד מפסיקים לעקוב אחרי הבלוג, חומרים משמרים זה שמנים או כף מלח על כל כוס מים פושרים. וגם כאלה שמגיעים בצנצנת עם כיתוב באיטלקית או ספרדית.

אחרי ילדות עתירה בקערת עלים עם קצוות אכולים ואלף האיים, אני ♥ את הארטישוקים שלי כחלק מרצף של שלוש מילים: לבבות ארטישוק משומרים. ומה עוד אני אוהבת? ממרחים!!

אז הנה המתכון של אמא שלי לממרח שום וארטישוקים. אני מכנה אותו ממרח לעשירים, כי בכל זאת הלבבות האלה לא זולים. בקיצור, אל תספרו לחברים שהכנתם 😉

1380279_622129331143837_340757631_n

ממרח שום וארטישוקים

ראש שום גדול

2 כפות יין לבן

2 כפות שמן זית

מעט מלח גס

צנצנת לבבות ארטישוק עם הנוזלים {אני אוהבת במיוחד בלימון ושמן חמניות}

הכנה

קולפים את שיני השום ושמים בסיר קטן עם הנוזלים והמלח, כך שהנוזלים יגיעו כמעט עד גובה השום, אבל לא יכסו אותו. אם יש כלי קטן מהסוג הכבד שמיועד לבישול על גריל, תשתמשו בו.

מבשלים על אש קטנה כשלושת רבעי שעה או עד שהשום מתרכך. מצננים.

*מומלץ להכין כמות גדולה יותר של שום, לשמור בצנצנת עם הנוזלים ולאכול עם הכל מלבד קינוחים.

מעבירים את שיני השום המצוננות למעבד מזון יחד עם הארטישוקים ונוזלי השימור שלהם ומעבדים עד לקבלת המרקם האהוב עליכם, אפשר ממש חלק או עם מעט חתיכות.

מעבירים לצנצנות, רצוי מעוקרות, ושומרים במקרר.

Drunken Pear {vegan} Cake

אגסים שיכורים, בגוגל יש להם 24,600 ערכים. ואני חשבתי שהם נשארו סגלגלים, רכים מדי ובתיבול ציפורן בספרי הבישול של שנות ה-80. הגיוני שמעמוד החיפוש השלישי השיכורים שולטים, אבל מי עובר את העמוד השני?!?! ובכלל, אנחנו בתקופה של רטרו מתכונים {תלחצו על הקישור, יש שם מתכון לרולדה מעולה}.

את האגסים שלי השרתי ב-40% אלכוהול {או יותר}. משקה ביצור ביתי, אלוהים יודע מה שחר שם בפנים, אבל משוט אחד כולם יוצאים שיכורים.

חל איסור להגיש את העוגה למי שטרם מלאו לו 18 😉

I didn't drink, it's the cake talking

_1_~1 (7)

עוגת אגסים שיכורים

3 אגסים

1/2כוס ליקר אגסים, תפוזים, קלבדוסאו כל משקה אלכוהולי חזק שמתחבר לכם עם אגסים

1/2 כוס סוכר חום בהיר

1/2 כוס + 2 כפות סוכר לבן

3 ביצים {לגרסה טבעונית: 3 כפות קמח פשתן שהושר 5 דקות ב -6 כפות מים}

2 כוסות קמח הגדוש

1/2 1 כפית אבקת האפייה

1/2 כוס שמן צמחי + 2 כפות

 חותכים את האגסים לקוביות של בערך 1 ס"מ ומערבבים בקערה עם שני סוגי הסוכר והאלכוהול. מניחים בצד לשעה.

מחממים תנור ל– 175 מעלות ומרפדים בנייר אפייה 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה 24.

מערבבים בקערה גדולה את הביצים והשמן.

מערבבים יחד את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים אל תערובת הביצים.

מוסיפים את האגסים יחד עם כל הנוזלים אל תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה שחומה וקיסם שננעץ בתוכה יוצא עם מעט פירורים.

Drunken Pear Cake

3 pears

1/2 cup pear or apples liqueur

1/2 cup light brown sugar

1/2 cup + 2 tablespoons white sugar

3 eggs {vegan: 3 tablespoons flax flour soaked for 5 minutes with 6 tablespoons water}

2 heaping cups flour

1 1/2 teaspoon baking powder

1/2 cup + 2 tablespoons vegetable oil

Cut the pears into 1/3-1/4 inch dice and mix in a bowl with the brown and white sugar and the liquid. Let the pears rest for about an hour.

Preheat oven to 175 ° C & line 2 loaf pan with baking paper or 9 inch round cake pan.

In a large bowl mix the eggs and oil.

Mix the flour and baking powder in a small bowl and add to the eggs & oil.

Add the pears with all the liquids to the flour mixture and mix till you have a smooth cake batter.

Bake for 30 minutes or until the cake is brown and a toothpick comes out with a few crumbs.