My Bavarian Love

בוקר יום ראשון, אצלם רק 9:15 והוא מספר לי שהם נוסעים לאכול עוגת קרם בקונדיטוריה בהרים. אני מסתכלת על עטיפת ה"מנעמים" במלית בטעם שוקולד שמונחת על השולחן ומזמזמת לעצמי עם הלחן של יוני בלוך, "הקנאה כואבת וזה קשה הם אוכלים ביירישה קרים טורטה ברגע זה".

מתנחמת בעובדה שאני אפיתי את העוגה שתמונה 🙂

Maybe i'm no longer in Bayern to join my friends for the best piece of cake, but I can bake!!

207280_201854083171366_6906366_n

טורט וניל ביתי עם ריבת אוכמניות וקצפת Homemade Vanilla torte with Raspberry jam and whipped cream

צילום: אורית וודים בר זחרין

מודעות פרסומת

Catgroove

"ראיתם אותי רוקדת?", שאלתי את השכנה. עמדנו יחד מול חלון המטבח שלה והצצנו אל המטבח שלי, אפילו לא רואים משם שהוא טורקיז בהיר. רק אותי מבשלת ורוקדת.

הקליפ, אגב, מוכיח שגם במטבח הכי קטן, יכולה להתקיים חגיגה גדולה 🙂

"You've gotta' dance like there's nobody watching,
Love like you'll never be hurt,
Sing like there's nobody listening,
And live like it's heaven on earth.
(And speak from the ♥ to be heard)”
—William W. Purkey

The Omelet Envy

החבילה הגיעה!! בפעם הראשונה הזמנתי בגדים באינטרנט וגם הלכתי עם זה עד הסוף – בגד ים!! חצי ישנה מדדתי ורצתי לאחותי לקבלת תגובה ראשונה. האמת, לגיסי, מבחינתי הוא הקול המכריע בשאלה: "אני יכולה לצאת ככה מהבית?"

ובזמן שאני מדגמנת בגד ים, אחותי הכינה ארוחת בוקר. ריח של חביתה, ירקות טריים ולחמניות קייטנה. הייתי כולי קנאה, שנים לא אכלתי לחמניית קייטנה. "יש אקסטרה?"

אגב, רכישת הבגדים הראשונה שלי באינטרנט הוכתרה כהצלחה, מי בא לים?

For the first time I ordered clothes online – BIKINI – and i'm proud at myself 🙂
So I tried it on and went to my sister for comments; 1 sister, 1 brother in law, 2 boys and 1 very shick girl. My sister made breakfast and I decided I want the exact same one!!
So I have a bun, an omelet, a new bikini and a big smile on my face – Let the day begin 🙂
_1_~1 (11)

Snake Melons in Jerusalem

ואתמול כבר ידעתי איזה טעם יהיה היום לארוחת הצהריים. טיילתי במחנה יהודה, בחרתי חצילים בלאדי, פאקוס, ידעתי שבבית יש מלא עגבניות שמחשבות את קיצן לאחור. אכלתי רוגלך ב"מרציפן", הוספתי עוגה במלית אגוזים ולחם פרסי במאפייה ברחוב יפו. בארבעה שקלים קיבלתי הרצאה על תפיסת הזמן ופיתה עם שומשום אצל האופה הזקן.

את ארוחת הצהריים הפכתי לבראנץ'. שלפתי את מיכל מהספונג'ה ואכלנו יחד חציל בטחינה, רסק עגבניות חריף וסלט פאקוס עם צנוניות ושמיר.

I'm in love with the old city market and Mahane Yehuda market in Jerusalem. Some say there is magic in the air of the Jerusalem, maybe.
Some call it Armenian Cucumber, other Yard-long Cucumber or Snake Melon. I'll stick to the last one 🙂

_1_~1 (10)Homemade Eggplant & Tahini salad with lots of Garlic, mashed Tomatos and Armenian cucumber salad with Radishes & Dill

*פאקוס = יש מי שקוראים לו מלפפון ערבי, לאחרים הוא מוכר כארמני. אני קונה אותו בדר"כ בירושלים, שם הכרנו ומבחינתי {כשהפאקוס בעונה} מחנה יהודה, פאקוס ורוגלך הם שלושה שלא ניתנים להפרדה.

Night Snack

הכרנו בשבוע שעבר, ברכבת לעכו. היא נסעה לכנס גיאולוגיה ואני לאכול גלידה בבוזה. סיפרה שכילדה חלמה להיות אופה, אבל אז גילתה באיזו שעה מתחילה העבודה.
4:00 בבוקר, יום שישי, "מאפיית לחמים" בחשמונאים. הכי אוהבת לסגור פה את הלילה עם לחמניית שוקולד לדרך ולחם טרי או חלה לארוחת הבוקר.

I ♥ THE NIGHTLIFE

Breads Bakery TLV, 4:00 am.

Look for them in NY 18 East 16th street.

_1_~1 (9)

Apple & Orange Liqueur {vegan} Cake

עוגת תפוחים תמיד מרגישה לי קצת "סבתאית", אפילו השם של התפוחים הכי נפוצים באפייה הביתית כולל בתוכו איזו סבתא אוסטרלית. אומרים שבלי כוונה נוצרה אצלה בגינה הכלאה בין זן תרבותי לתפוח בר. מצד שני, הסבתאיות הזאת היא שהופכת את עוגת התפוחים להכי טעימה!! את שלי אני משלבת עם הרבה אלכוהול. גילוי נאות, במתכון הפחתתי מעט מכמות הליקר לטובת המיץ – אני אופה עוגה למבוגרים בלבד 🙂

"If i were an apple hangin on a tree

I'd give myself to the first green worm and together we

would be

He'd make a little hole and live inside of me

He would be my best friend and he'd keep me company"

{From here the song is about jesus love and we want a cake recipe}

_1_~1 (8)עוגת תפוחים עם ליקר תפוזים

3 תפוחים {הכי מומלץ גרני סמית, אבל אפשר פשוט לגמור את התפוחים שבמקרר}

1/4 כוס ליקר תפוזים {אני השתמשתי בליקר מנדרינה שאמא שלי הכינה}

1/4כוס מיץ תפוזים או תפוחים

1/2 כוס סוכר חום בהיר

1/2 כוס + 2 כפות סוכר לבן

3 ביצים {לגרסה טבעונית: 3 כפות קמח פשתן שהושר 5 דקות ב -6 כפות מים}

2 כוסות קמח הגדוש

1/2 1 כפית אבקת האפייה

1/2 כוס שמן צמחי + 2 כפות

 חותכים את התפוחים לקוביות של בערך 1 ס"מ ומערבבים בקערה עם שני סוגי הסוכר והנוזלים. מניחים בצד לשעה.

מחממים תנור ל- 175 מעלות ומרפדים בנייר אפייה 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה 24.

מערבבים בקערה גדולה את הביצים והשמן.

מערבבים יחד את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים אל תערובת הביצים.

מוסיפים את התפוחים יחד עם כל הנוזלים אל תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה שחומה וקיסם שננעץ בתוכה יוצא עם מעט פירורים.

Apple & Orange Liqueur Cake

3 apples {granny smith are the best}

1/4 cup orange liqueur {I actually used my mother's homemade mandarin liqueur}

1/4 cup apple or orange juice

1/2 cup light brown sugar

1/2 cup + 2 tablespoons white sugar

3 eggs {vegan: 3 tablespoons flax flour soaked for 5 minutes with 6 tablespoons water}

2 heaping cups flour

1 1/2 teaspoon baking powder

1/2 cup + 2 tablespoons vegetable oil

Cut the apples into 1/3-1/4 inch dice and mix in a bowl with the brown and white sugar and the liquid. Let the apples rest for about an hour.

Preheat oven to 175 ° C & line 2 loaf pan with baking paper or 9 inch round cake pan.

In a large bowl mix the eggs and oil.

Mix the flour and baking powder in a small bowl and add to the eggs & oil.

Add the appels with all the liquids to the flour mixture and mix till you have a smooth cake batter.

Bake for 30 minutes or until the cake is brown and a toothpick comes out with a few crumbs.

Will I ever be a Vegetarian?

אחד החסרונות בלהיות עצמאית {שכירים יקראו לזה צרות של עשירים} הוא היכולת להישאר בבית ימים שלמים. ההכרעה בסוגיה האם לצאת לקניות מתקבלת בשאלה: לסדר את השיער, כן או לא? שאלה שהופכת קשה במיוחד כשאת בשלבים מתקדמים של גידול שיער והוא עדיין לא החליט אם הוא גדל כחלק, גלי או מתולתל.
בכל מקרה, ארוחת הצהריים מהשאריות של שבת. יותר נכון של שישי בבוקר, כי כל השבת אכלתי אצל ההורים. סלט מכל הירקות שנשארו בבית {משמע עם הרבה בצל והתנצלותי מראש לבנות שיתעמלו לידי היום בסטודיו C}, קצה מעט יבש של חלה, לימונים כבושים וסרדינים זולים מקופסת שימורים –  ושוב הצמחונות {נשארתי עם הדגים ופירות הים} נדחתה בשבוע.

שבוע טוב ומלא בהפתעות והתחלות חדשות. בדיוק כזה אני רוצה!!

One of the downsides of being freelance {only if you'r self employed u can relate to this one as a downside} is the ability to stay home the whole day. On Sundays {the Israli Monday} that means eating Shabath leftovers. So I have a Salad with the last vegetables left at home {lot's of onion}, preserved Lemons,  a bit dry end of a Challah and a can of Sardines – Being a Vegetarian is {again} postponed in a week.

 Have a great week, full of surprises and new beginnings – That's exactly what I want!!

_1_~1 (7)