פיטר פן / עוגת שוקולד של יום הולדת

'ההקדשה היא העיקר', מזכירה לעצמי אחרי עשרים דקות של התבוננות במדפי הספרים. המהדורה המוערת של "פיטר פן" היא גימיק לא רע ליום הולדת עשרים ותשע. כמו צעקה במערכת הכריזה: עשרים פלוס, זוהי קריאה אחרונה. "זה לא הגיל, זה התרגיל", המורה עירית הסבירה בעקבות האבהות המאוחרת של אברהם אבינו. כיתה י', הסמקנו (המתבגרים של היום לא היו מסמיקים). קניתי לה את "קיצור תולדות האנושות" וגם אדף, כי הג'ינג'ים בחייה זקוקים להעדפה מתקנת.

כמו הצירוף השגור מילדות, תקליט וחולצה, אני מביאה לימי ההולדת שלה ספר ועוגה. בסיס שוקולד ועליו ציפוי שוקולד מריר, שמנת מתוקה, חמאה שמבריקה. ומעל הכל סוכריות צבעוניות ונרות למשאלות. כי זה לא הגיל, זה התרגיל.

עוגת יום הולדת בחושה שוקולד עם ציפוי שוקולד

תבנית עגולה 26 ס"מ או סיר פלא.

המידות לפי גביע יוגורט של 200 מ"ל.

מצרכים לעוגת שוקולד

4 גביעים קמח לבן מנופה

2 כפות גדושות קקאו איכותי או חבילה (100 גרם) שוקולד מריר מומס

2 כפיות אבקת אפייה

2 גביעי יוגורט, רצוי לפחות 3% שומן

2 גביעי סוכר

2 גביעי חמאה מומסת בטמפ' החדר (חבילה של 200 גרם + כף חמאה)

4 ביצים גדולות

וניל

הכנה

מחממים תנור ל-175 מעלות, משמנים ומקמחים את התבנית. אם משתמשים בתבנית מתפרקת מומלץ לרפד את התחתית בנייר אפייה.

מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והקקאו (לא את השוקולד המומס).

בקערה גדולה טורפים יחד את היוגורט, הסוכר, החמאה המומסת, הביצים והוניל. מוסיפים את הקמח ומערבבים. במידה ובחרתם להוסיף שוקולד מומס, מקפלים את השוקולד בזריזות לתוך הבצק.

מעבירים לתבנית האפייה ואופים 40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.

מצננים את העוגה לחלוטין ומחלצים מהתבנית.

ציפוי השוקולד

מומלץ להכין את ציפוי השוקולד כ-30 דקות לפני שמצפים את העוגה. השוקולד מתגבש וקל יותר למריחה.

מצרכים

מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

2 חבילות שוקולד מריר (200 גרם)

2 כפות חמאה

הכנה

שוברים את השוקולד לקערה.

מחממים את השמנת המתוקה כמעט עד לרתיחה ושופכים מעל השוקולד המומס. מכסים בעזרת צלחת את הקערה לדקה.

מערבבים את השוקולד והשמנת המתוקה ומוסיפים את החמאה בחתיכות קטנות. מערבבים עד לקבלת תערובת שוקולד אחידה.

מורחים את השוקולד על העוגה ומקשטים בסוכריות צבעוניות.

Advertisements

4 מחשבות על “פיטר פן / עוגת שוקולד של יום הולדת

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s